AQISGIL Mürdük Siyah Sarımsak, coğrafi işaretli Taşköprü sarımsağından seçilen küçük boy tek diş tanelerle, kontrollü sıcaklık ve nem koşullarında gerçekleşen doğal dönüşüm süreciyle elde edilir. Klasik sarımsak kokusu yoktur; aroma karamelimsi, doku yumuşak ve kullanıma hazırdır. Katkı maddesi, koruyucu veya yapay renklendirici içermez.
MÜRDÜK NEDİR?
Mürdük, sarımsağın daha küçük boyutlu ancak aroma ve öz açısından daha yoğun olan tanelerine verilen yöresel isimdir. Küçük boyut, daha konsantre tat ve gurme kullanım avantajı sağlar; özellikle yoğun lezzet isteyen tariflerde öne çıkar.
ÜRETİM VE DOĞAL DÖNÜŞÜM SÜRECİ
Seçilen Taşköprü sarımsakları hassas kontrol altında tutulan sıcaklık ve nem ortamına alınır. Zamanla, mikroorganizma gerektirmeyen doğal Maillard reaksiyonu ve benzeri doğal dönüşümler gerçekleşir. Bu sayede sarımsak karamelimsi tatlara, zengin aromaya ve yumuşak dokuya kavuşur; tipik keskin koku azalır.
TAT VE DOKU PROFİLİ
Tat: Hafif tatlı, karamelimsi, düşük keskinlik.
Doku: Yumuşak, kolay ezilebilir; ağızda satenimsi bir his.
Koku: Rahatsız edici yoğun sarımsak kokusu yok, dengeli ve kalıcı aroma.
NASIL TÜKETİLİR?
- Günlük rutinde 1–2 diş doğrudan tüketilebilir
- Salata, sos ve marinasyonlarda kullanılabilir
- Peynir tabakları ve gurme sunumlarda ideal
- Zeytinyağı ile ezerek kahvaltıda
Az miktar bile güçlü aroma verir; tariflerde derinlik ve yoğunluk katmak için mükemmel.
ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
| Enerji (kJ/kcal) | 932 / 222 |
|---|---|
| Diyet Lifi (g) | 6,82 |
| Yağ (g) | 0,65 |
| Doymuş Yağ (g) | – |
| Karbonhidrat (g) | 40,08 |
| Şekerler (g) | 28,12 |
| Protein (g) | 10,46 |
| Tuz (g) | – |
SAKLAMA KOŞULLARI
Serin, kuru ve ışıktan uzak bir yerde muhafaza ediniz. Açıldıktan sonra buzdolabında saklanması tavsiye edilir. Tavsiye edilen tüketim tarihi: 24 aydır.
AMBALAJ BİLGİSİ
AQISGIL ürünleri, ışık ve dış etkenlerle teması azaltmaya yardımcı, zipli (kilitli) kraft kâğıt ambalaj içerisinde özenle paketlenir. Zipli yapı, açıldıktan sonra ürünün tazeliğini ve aromatik bütünlüğünü korumaya yardımcı olur; tekrar kapatılabilir formu ile pratik ve hijyenik kullanım sağlar. Açıldıktan sonra ambalajın ağzını sıkıca kapalı tutarak serin ve kuru ortamda muhafaza ediniz.
Besin Tablosu: İşlenmemiş Taşköprü Sarımsağı AQISGIL Siyah Sarımsak
Siyah sarımsak, kontrollü sıcaklık ve nem koşullarında gerçekleşen doğal Maillard reaksiyonu ile dönüştürülerek elde edilen; zengin aroması, yumuşak dokusu ve yoğun bileşen profiliyle klasik sarımsaktan ayrışan özel bir lezzettir. Aşağıdaki tablo, 100 g bazında siyah sarımsak ile işlenmemiş sarımsağın karşılaştırmalı değerlerini sunar.
| Gıda İçeriği (100 g) | İşlenmemiş Sarımsak | AQISGIL Siyah Sarımsak |
|---|---|---|
| S-allylcysteine (SAC) | 0,32 mg | 5,85 mg |
| Enerji | 120 kcal | 225 kcal |
| Protein | 5,3 g | 12,27 g |
| Lif | 3,35 g | 4,93 g |
| Karbonhidrat | 21,27 g | 41,54 g |
| Su | 63,8 g | 36,5 g |
| Yağ | 0,65 g | 1 g |
| Amino asit | 0,38 mg | 0,83 mg |
| Vitamin (Toplam) | 3,61 mg | 7,1 mg |
| Potasyum (K) | 552 mg | 768 mg |
| Magnezyum (Mg) | 32,4 mg | 54,2 mg |
| Kalsiyum (Ca) | 5 mg | 36,66 mg |
| Sodyum (Na) | 10,3 mg | 63 mg |
| Demir (Fe) | 0,8 mg | 1,5 mg |
| Çinko (Zn) | 0,6 mg | 0,9 mg |
| Bakır (Cu) | 2 mg | 4 mg |
| Manganez (Mn) | 0,26 mg | 0,21 mg |
| Fosfor | 0,18 g | 0,25 g |
S-allylcysteine (SAC)
Öne çıkan
Enerji
Öne çıkan
Protein
Lif
Daha fazla değeri göster
* Değerler 100 g bazında karşılaştırma amaçlıdır. Ürün/parti ve üretim koşullarına göre değişkenlik gösterebilir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.